Состояние запасов

Ламинариевые водоросли. В России, а именно у побережья Приморья (заливы Посьета – Владимира) и южного Сахалина (юго-западное побережье и залив Анива), начали промышлять ламинарию японскую, или, как ее еще называют, морскую капусту, в 1868 году. Причем занимались этим делом в основном китайцы и корейцы. По данным Якова Семенова, этой водоросли вывозилось в Китай порядка 50 тыс. т (сырая масса) в год, из которой примерно 6 тыс. т приходилось на «сахалинскую». Добыча быстро нарастала. Вплоть до 1917 г. почти весь объем отправлялся в тот же Китай, и лишь незначительная часть использовалась местным населением (в пищу, лечебных целях, как удобрение, на корм скоту). У Приморья максимальное изъятие ламинарии приходилось на период 1891–1900-х годов, составляя 150–243 тыс. т. В скором времени наметился спад добычи, и лишь в 1912–1937 гг. вновь отмечался рост заготовок водоросли. Однако прежних объемов, отмечавшихся в конце ХIХ в., достигнуть так и не удавалось. Добыча составляла всего лишь 4–46 тыс. т.

В годы Отечественной войны и в последующем вылов той же водоросли резко сократился. Ею стали особо интересоваться лишь в начале 1960-х годов. В 1970–1980-х годах добыча не достигала довоенного уровня. В результате дело дошло до запрета промышленного лова в конце 1980-х годов. С 1996 г. промысел велся только в научных целях для контроля за состоянием запасов. Промышленный возобновился лишь с 2001 г., добыча была незначительной (0,2–1,0 тыс. т). Потеря былого промысла ламинарии в основном районе, которым является побережье Приморья, специалисты связывают с разными причинами.

В настоящее время промысел ламинарии у Приморья ведется на участке между мысами Поворотный и Золотой. Вместе с тем величины, предлагаемые наукой для изъятия, полностью не осваиваются вследствие потери былого интереса к ней промыслово-перерабатывающих организаций. Сходная ситуация с запасами ламинарии сложилась к настоящему времени и в ряде других районов, некогда относящихся к районам активного промысла. Так, у южной Курильской гряды, где в 1980-е годы добывалось до 56 тыс. т, в настоящее время вылов резко сократился, составляя до 0,2–7,5 тыс. т. Причин здесь несколько, но в основном они носят экономический характер.

Следующим промысловым районом является юго-западное побережье Сахалина и залив Анива. Промысел здесь был начат позже, чем у противоположных берегов Японского моря (в 1907 г.), проживавшими здесь японцами, добывавшими от 6 до 40 тыс. т. В последние годы (2001–2006 гг.) этот район дает вылов всего лишь 4–6 тыс. т.

Мировые потребности в ламинариевых водорослях вообще таковы, что естественные плантации, тем более в изменяющихся экологических условиях, не могут удовлетворить нужды в ламинарии для разных сфер человеческой деятельности. Поэтому весьма широко стало применяться их культивирование. Получив начало в 1960-х годах, оно в некоторых странах год от года расширяется, набирает силу. Разведением водорослей занимаются в КНР, КНДР, Японии. В данном направлении делает шаг, правда еще робкий, и Россия. Практика показывает, что на искусственно созданных плантациях можно получать достаточно большой урожай. Например, в Китае ежегодно получают ламинарию от 3 до 10 млн. т в виде сырца. Из нее производят альгиновую кислоту, альгинат натрия, маннит, йод и другие вещества.

Опытно-промышленные плантации по выращиванию ламинарии японской впервые в России были организованы у берегов Приморья в 1972 г., чуть позже – и на Белом море. Успехи превзошли все ожидания. Уже к 1980 г. был достигнут урожай около 8 тыс. т. Казалось бы, первые успехи должны были воодушевить на продолжение благих дел, но не тут-то было. Все, что было связано с культивированием, пришло в упадок. В нынешнее время предпринимаются попытки восстановления плантаций по выращиванию ламинарии и других водорослей. Наряду с культивированием бурых водорослей, в некоторых странах этим способом получают и красные водоросли, в частности грацилярию, гелидиум и эухеуму. Кстати, указанные водоросли в естественных условиях промысловых скоплений не образуют. Плантации по выращиванию агароносных водорослей имеются в Чили, во Вьетнаме, на Тайване, Филиппинах, в Японии, КНДР, Республике Корея, КНР.

Кроме ламинарий и агароносных водорослей, в Японии на плантациях выращивают съедобную красную водоросль порфиру, объемы которой достигают 400 тыс. т в год в сырой массе. Что касается добычи морских трав, то их промысел осуществлялся в 1950–1960-х годах. Тогда заготовка проводилась у берегов Приморья в количестве от 10 до 70 тыс. т сырца. Затем добыча была свернута. В последние пять лет зостеру добывают в незначительных количествах (от 10 до 50 т сырца) для получения зостерина. В 2006 г. было рекомендовано к добыче всех водорослей в размере 217 тыс. т, из которых реализовано лишь порядка 9 тыс. т.

Приведенная информация со всей очевидностью свидетельствует, с одной стороны, о внушительных запасах разных групп водорослей в наших дальневосточных водах, с другой – о крайне слабом вовлечении их в промысел. Данное противоречие обусловлено целым рядом причин, среди которых – отсутствие надлежащих пунктов переработки водорослей. Там, где некогда они перерабатывались, хотя и на примитивном уровне, царят развал и запустение. В случае восстановления пунктов следует предусмотреть на них и комплексную переработку сырья, а также возможность производства пищевой и технической продукции. В таком случае эффективность деятельности промыслов возросла бы многократно.

Перерабатывающие пункты в отдельных районах должны соответствовать мощностям зарослей и возможностям их добычи. При этом следует иметь в виду, что доставка сырья из районов промысла до мест переработки в отдаленных районах (например с южных Курил на Сахалин) сопряжена с большими убытками в связи с высокой ценой на транспортировку.

В некоторых районах промысел водорослей сильно сдерживается в связи с совпадением его по времени с лососевой путиной, последнее обстоятельство важно учитывать при распределении промысловых нагрузок. Разумеется, перечисленными причинами недоиспользование запасов не ограничивается.

И последнее. При прежнем собственнике водорослевого промысла он базировался почти полностью на выпуске пищевой продукции весьма ограниченного ассортимента. Это путь тупиковый. В новых условиях необходимо не только максимально расширять ассортимент, но и внедрять комплексную переработку для производства разнообразной технической продукции, хотя бы перечисленной выше. Далеко не последнюю роль в этом деле играет хорошо поставленная реклама, которая, к сожалению, в данном случае отсутствует.