Самыми крупными водорослями являются бурые (10-15м). Именно бурые водоросли являются продуцентами органического вещества в прибрежной зоне мирового океана и дают пищу многим морским животным. Огромно значение бурых водорослей и в жизни человека. Это не только пища, атмосфера и климат, но и ценнейшие лекарственные ресурсы. Это настоящая аптека со дна моря. Еще в письменных памятниках Древнего Египта упоминается о том, что знахари использовали водоросли, моллюсков, ткани ядовитых рыб для лечения самых различных заболеваний. В дальнейшем при исследовании мирового океана во всем его многообразии было отмечено, что в человеческой крови растворены минеральные соли примерно в той же концентрации, которая была свойственна древнему океану, а набор элементов, входящих в состав водорослей, почти полностью дублирует их набор в крови и тканях человека. Эти факты можно считать основой для многообразного применения морских водорослей в медицинской практике.

Медицинское применение морских водорослей основано на наличии в них трех важных комплексов:

органические соединения йода

микро- и макроэлементы, витамины

пектины.

Проблема йододефицита чрезвычайно актуальна сегодня для России. Почти везде на территории страны остро не хватает этого элемента в пище, воде, почве. Йод в организме человека сам по себе образовываться не может и должен поступать в него из окружающей среды.

Почему должен? Дело в том, что йод входит в структуру гормонов щитовидной железы. Без нее человек не то что не проживет, а не родится. Проблема усугубляется еще и тем, что практически повсеместно используется хлорированная вода, а известно, что употребление ее приводит к вытеснению йода из щитовидной железы и требует дополнительного введения йода в пищевой рацион.

Наиболее известным йододефицитным заболеванием является "зоб" и "пучеглазие". Кроме этого, эксперты ВОЗ считают, что дефицит йода - главная причина возникновения умственной отсталости, оно называется "кретинизм" - тяжелейшее нарушение психического и физического развития.

Дефицит йода у женщин в период беременности ведет к торможению развития тканей головного мозга будущего ребенка. Проблема налицо.

Чтобы обеспечить организм человека достаточным количеством гормонов, в щитовидную железу ежедневно должно поступать около 150-200 мкг йода. Потребность в йоде на всю жизнь составляет всего около чайной ложки чистого вещества.

Таблица 1.

Физиологическая суточная потребность в йоде (в мкг) по рекомендации Всемирной организации здравоохранения

Группы людей

Потребность в йоде (мкг/сут)

Дети до года 50

Дети младшего возраста (от 2 до 6 лет) 90

Дети от 7 до 12 лет 120

Молодые люди (от 12 лет и старше) и взрослые 150

Беременные и женщины в период грудного вскармливания 200

Люди пожилого возраста 100

В норме большая часть йода поступает в организм с пищей, а в грудном возрасте - с молоком матери. Среди продуктов питания больше всего йода содержится в морских продуктах.

Чтобы перекрыть суточную потребность в йоде за счет пищевых продуктов, необходимо ежедневно съедать по 300-400 г морской рыбы или морепродуктов. Вряд ли кто-нибудь выдержит такую диету.

Таблица 2.

Содержание йода в продуктах питания

Продукт

Мкг йода на 100 г продукта

Пресноводная рыба 74

Сельдь 66

Креветки 190

Устрицы 60

Форель 3, 5

Молочные продукты 4 11

Мясо 3

Куриные яйца 10

Овощи 1 10

Особую популярность во всем мире приобрели пищевые добавки на основе бурых морских водорослей. Несомненно, что в основе широкого потребительского интереса лежит высокий оздоровительный эффект от приема этих добавок.

Для примера рассмотрим биологически активные компоненты морской водоросли Фукуса пузырчатого (Fucus vesiculosus - одного из представителей бурых водорослей.

Таблица 3.

ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ СОСТАВ FUCUS vesiculosus

(% к сухому веществу)

Калий 2,2

Магний 1,7

Натрий 3,6

Кальций 8,0

Кремний 0,5

Алюминий 0,05

Стронций 0,1

Барий 0,0060

Бор 0,02

Фосфор 0,0082

Цирконий 0,0012

Марганец 0,024

Титан 0,019

Железо 0,034

Хром 0,00058

Никель 0,00039

Ванадий 0,0011

Ниобий 0,00048

Молибден 0,00017

Свинец 0,00019

Серебро 0,000029

Цинк 0,0043

Медь 0,00048

Скандий 0,00028

Кобальт 0,00022

Каждый из макро - и микроэлементов, входящих в состав водоросли фукус имеет чрезвычайно важное значение.

Заслуживает внимания и витаминная составляющая водорослей. По количеству и разнообразию витаминов им нет равных. Редкий комплекс витаминов группы "В" (В1,В6,В12,) практически не содержится не в одном из наземных растений.

По богатству аскорбиновой кислоты водоросли приближаются к лимонам и не уступают апельсинам, землянике и зеленому луку. Витамина Е в 10 г водорослей содержится столько же, сколько в 100 г моркови, витамина Д в 9 кг абрикосов.

Самое важное, что этот комплекс сбалансирован самой природой а значит полностью усваивается организмом.

Водоросли по своей природе универсальны - обладают терапевтическими свойствами:

компенсируют хроническую недостаточность в организме человека йода и его соединений;

связывают и выводят из организма тяжелые металлы, токсины и радиоизотопы;

препятствуют накоплению и способствуют снижению избыточного веса;

снижают уровень холестерина в крови;

улучшают баланс солей;

снабжают организм витаминами и сбалансированным набор микро- и макроэлементов, тем самым повышают иммунитет;

улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта;

нормализуют обмен веществ и т.д.

Среди множества биологически активных добавок (БАД) на основе водоросли фукус, представленных на фармацевтическом рынке, хотелось выделить добавки, разработанные Научно-производственной Компанией "АС-КОМ" - это БАД "100 СИЛ" и БАД "Дубравушка".

БАД "100 СИЛ" (Фукус в таблетках) эффективна при нарушениях функций щитовидной железы и обменных процессов в организме. Является природным витаминно-минеральным комплексом. Применяется для снижения веса, усиления иммунитета и вывода холестерина.

Благодаря высокому содержанию питательных веществ в фукусе, он активно используется в косметической промышленности развитых стран.

БАД "Дубравушка" содержит в составе: водоросль фукус, гибискус (каркаде), шиповник, зеленый чай.

Эффективно применяется для очищения и выведения токсичных веществ из организма, в том числе стронция-90, снижения веса и объема тела за счет полисахаридов с нормализацией обменных процессов в организме, в том числе функций щитовидной железы. Способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, выведению холестерина и усилению иммунитета. Используется в качестве поливитаминного напитка.

БАД - это только небольшая часть широкого ассортимента оздоровительной продукции АС-КОМ !

Имеем широкий выбор собственной продукции для здоровья.